Ingredients

  • ½ quilo de seitons
  • 1 got d’aigua
  • 3/4 got de vinagre de xerès
  • 1 cullerada de sal
  • Alls
  • Julivert
  • Oli d’oliva

Com ho fem

  • Netejar el seitons, treure les espines i separar els lloms
  • Dissoldre la sal amb l’aigua i el vinagre. Cobrir els seitons amb aquesta barreja i deixar-los macerar a la nevera de 24 a 36 hores
  • Passat aquest temps, només queda escorre’ls bé, cobrir-los d’oli d’oliva i afegir-hi els alls i el julivert picats

Són boníssims acompanyats de pa amb tomàquet!

Que vagi de gust!!!

Per: Montse Alonso.